Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi
Kullanılacak Malzemeler (4 Kişilik)
* 1 Su Bardağı İnce Bulgur
* 2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
* 3 Adet Orta Boy Kuru Soğan
* 250 Gram Asma Yaprağı
* ½ Su Bardağı Zeytinyağı
* 1 Tatlı Kaşığı Salça
* Limon
* Tuz, Karabiber, Kırmızı Toz Biber, Kimyon
* Su
Mercimekli Yaprak Sarma Yapılış Tarifi
Soğanlar ince kıyılır, yağda kavrulur.
Ayıklanmış, yıkanmış, süzülmüş mercimekler ilave edilerek 3-4 dakika daha kavrulur.
İnce bulgur ve salça ilave edilerek karıştırılır, yarım pişecek şekilde su dökülerek pişirmeye bırakılır.
Bir süre demlenmesi sağlanır, içine baharatlar ve tuz ilave edilerek karıştırılır.
Yapraklar salamura ise tuzu gitmesi için kaynar suda bekletilir, taze ise 3-4 dakika haşlanıp
süzülür.
Her bir yaprak açılarak içine hazırlanan içten yarım yemek kaşığı konarak sarılır.
Tencereye dizilir, limon suyu ve su konulup üzeri kapatılarak kısık ateşte yarım saat pişirilir.
Dinlendirilerek limonla servis edilir.
Kırmızı Mercimeğin Faydaları Nelerdir!
Kırmızı mercimek özellikle Hindistan bölgesine çok yaygın yetişir. Cilt için son dere faydalı olan bu besin yaşlanmayı ve akne oluşumunu önler. İçerisindeki lif oranı sayesinde sindirimi düzenler, kilo vermeye yardımcı olur. Protein ve mineral bakımından oldukça zengin olan bu besin diş, kemik v egöz sağlığı için son derece önemldir.
100 g kırmızı mercimek 116 kcal enerji içeriğine sahiptir. Sodyum, potasyum, protein, magnezyum, C vitamini, demir, kalsiyum, A, B12, D vitamini açısından zengin bir yiyecektir.
Cilde iyi gelir. İçerisindeki antioksidan bileşenler sayesinde yaşlanmayı engeller, ciltteki yara ve aknelere iyi gelir.
Zengin lif içeriği ayesinde tok tutar, kilo kaybına yardımcı olur.
Diyabet hastaları için dıpru bir besindir. Lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır, kan şekerini düzenler.
Her gün düzenli olarak kırmızı mercimek tüketimi akciğer, bağırsak, göğüs kanseri gibi kanser türlerine yakalanma riskini azaltır.
Protein be mineral bakımından zengindir.
Sindirimi kolaylaştırır.
Kemik ve diş sağlığına iyi gelir. Osteoporoz riskini azaltır.
Rahat bir hamilelik geçirmenize yardımcı olur.
Lif bakımından oldukça zengin olan bu besin vücudunuzdaki kolesterol seviyesini düzenleyerek kalp sağlığınızı korur.
Kaynak : Aşçı Haberleri
* 2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
* 3 Adet Orta Boy Kuru Soğan
* 250 Gram Asma Yaprağı
* ½ Su Bardağı Zeytinyağı
* 1 Tatlı Kaşığı Salça
* Limon
* Tuz, Karabiber, Kırmızı Toz Biber, Kimyon
* Su
Mercimekli Yaprak Sarma Yapılış Tarifi
Soğanlar ince kıyılır, yağda kavrulur.
Ayıklanmış, yıkanmış, süzülmüş mercimekler ilave edilerek 3-4 dakika daha kavrulur.
İnce bulgur ve salça ilave edilerek karıştırılır, yarım pişecek şekilde su dökülerek pişirmeye bırakılır.
Bir süre demlenmesi sağlanır, içine baharatlar ve tuz ilave edilerek karıştırılır.
Yapraklar salamura ise tuzu gitmesi için kaynar suda bekletilir, taze ise 3-4 dakika haşlanıp
süzülür.
Her bir yaprak açılarak içine hazırlanan içten yarım yemek kaşığı konarak sarılır.
Tencereye dizilir, limon suyu ve su konulup üzeri kapatılarak kısık ateşte yarım saat pişirilir.
Dinlendirilerek limonla servis edilir.
Kırmızı Mercimeğin Faydaları Nelerdir!
Kırmızı mercimek özellikle Hindistan bölgesine çok yaygın yetişir. Cilt için son dere faydalı olan bu besin yaşlanmayı ve akne oluşumunu önler. İçerisindeki lif oranı sayesinde sindirimi düzenler, kilo vermeye yardımcı olur. Protein ve mineral bakımından oldukça zengin olan bu besin diş, kemik v egöz sağlığı için son derece önemldir.
100 g kırmızı mercimek 116 kcal enerji içeriğine sahiptir. Sodyum, potasyum, protein, magnezyum, C vitamini, demir, kalsiyum, A, B12, D vitamini açısından zengin bir yiyecektir.
Cilde iyi gelir. İçerisindeki antioksidan bileşenler sayesinde yaşlanmayı engeller, ciltteki yara ve aknelere iyi gelir.
Zengin lif içeriği ayesinde tok tutar, kilo kaybına yardımcı olur.
Diyabet hastaları için dıpru bir besindir. Lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır, kan şekerini düzenler.
Her gün düzenli olarak kırmızı mercimek tüketimi akciğer, bağırsak, göğüs kanseri gibi kanser türlerine yakalanma riskini azaltır.
Protein be mineral bakımından zengindir.
Sindirimi kolaylaştırır.
Kemik ve diş sağlığına iyi gelir. Osteoporoz riskini azaltır.
Rahat bir hamilelik geçirmenize yardımcı olur.
Lif bakımından oldukça zengin olan bu besin vücudunuzdaki kolesterol seviyesini düzenleyerek kalp sağlığınızı korur.
Kaynak : Aşçı Haberleri
Yorumlar
Yorum Gönder